Réveillon de Noël à Florence

Lundi 24 décembre 2018 dans le merveilleux cadre des Salons des Fêtes. À partir de 19h30. Réservation souhaitée.

Pour commencer avec les bulles… et la bienvenue du Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Lingot de saumon mariné, moelleux de chou-fleur
Gel à la grenade et sauce Tartare

Risotto au citron et tagliatelle de seiche grillées
Cœur de fromage Burrata et émulsion au noir de seiche

Tranche de perche cuite avec la peau
« Pappa al Pomodoro », brocolis avec soupe de ricotta de bufflesse et citron vert

Cremino au Gianduja, semifreddo à la cardamone
Sauce au caramel et meringue à la cannelle

Pandoro et Panettone de la tradition, sauces chaudes en accompagnement

Seront servis en association les vins:

Podere Sassaie IGT 2013, Toscana
Azienda Agricola Petreto
60% Sauvignon, 35% Sémillon, 5% Chenin Blanc et Riesling

I Frati Lugana DOC 2017, Lombardia
Azienda AgricolaCà dei Frati
100% Turbiana

Eau minérale gazeuse et plate
Café

€uro 74,00 par personne, vins inclus

Pour plus d’informations pour le Restaurant à Florence pour le Réveillon de Noël:
tel. +39.055.27370 – info@hotelbrunelleschi.it

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