Repas de Noël dans un restaurant au cœur de centre historique de Florence
Savourez le repas de Noël à Florence, dans les magnifiques salles de fête, vendredi 25 décembre 2020 à partir de 12h30. Le chef Rocco De Santis réalisera un délicieux menu avec de nouvelles spécialités accompagnées des meilleurs vins sélectionnés par notre chef sommelier Alessandro Fé. Voici notre délicieuse proposition :
Pour commencer avec les bulles … et la bienvenue du Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Émincé de Veau à la Sauce César
*****
Artichaut farci de Guanciale de Cinta Senese et fromage Provola de Bufflonne,
Crème de Panais fumé et Truffe noire de San Miniato Calugi
Risotto au Beurre d’Agrumes,
Ragoût de Chapon avec son Jus et ses notes de Réglisse
Faux-filet de Veau rôti au vino nobile de Montepulciano,
Purée de Céleri-rave au Thym et Brocolis de Noël gratinés
« Boule de neige », Mousse au Chocolat Blanc au Cœur de Pistache de Bronte,
Croquant aux Céréales et Sauce au Café
Fruits secs de la tradition
Pandoro et Panettone artisanaux avec sauces chaudes en accompagnement
Prosecco di Valdobbiadene Doc Extra Dry
Valdo, Vénétie
100% Glera
Rosso di Montalcino D.O.C. 2018
Società Agricola Col d’Orcia, Toscane
100% Sangiovese Grosso
Chianti Classico D.O.C.G. Pagliarese 2017
Azienda Agricola Fèlsina, Toscane
90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Mammolo
Moscato d’Asti D.O.C.G 2019
Prunotto, Piémont
100% Moscato
Eau minérale plate et pétillante
Café expresso
79 € par personne, vins compris
Réservation pour minimum 2 personnes
Pour informations et réservations pour le repas de Noël à Florence : tel. +39.055.27370 – email : info@hotelbrunelleschi.it
