Repas de Noël à Florence

Repas de Noël dans un restaurant au cœur de centre historique de Florence

Savourez le repas de Noël à Florence, dans le merveilleux cadre des Salons des Fêtes de l’hôtel Brunelleschi, mardi 25 décembre 2018 à partir de 12h30. Le chef Rocco De Santis réalisera un délicieux menu avec de nouvelles spécialités accompagnées des meilleurs vins sélectionnés par notre chef sommelier Domenico Napolitano. Voici notre délicieuse proposition :

Pour commencer avec les bulles… et la bienvenue du Chef

Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera

Terrine de foies de poulet
Gel au Vin Santo, brioche et oignons rouges en aigre-doux

Bouchées farcies de chapon et pommes de terre
Mousse de parmesan 36 mois avec réduction au thym

Pavé de veau, velouté de potiron
Endive en aigre-doux et compote d’agrumes d’hiver

Crémeux aux clémentines sur biscuit aux noisettes
Sauce aux fruits rouges caramélisés

Pandoro et Panettone de la tradition, sauces chaudes en accompagnement

Seront servis en association les vins:

Rosso di Montepulciano DOC 2017
Azienda Agricola Salcheto
85% Sangiovese 85%, 8% Canaiolo, 7% Merlot

Chianti Classico DOCG 2015
Podere Poggio Scalette
100% Sangiovese

Moscato d’Asti DOCG 2017
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli

Eau minérale plate et pétillante
Café

€uro 69,00 par personne, vins compris

Pour informations et réservations pour le repas de Noël à Florence : tel. +39.055.27370 – email : info@hotelbrunelleschi.it