Repas de Noël dans un restaurant au cœur de centre historique de Florence
Savourez le repas de Noël à Florence, dans le merveilleux cadre des Salons des Fêtes de l’hôtel Brunelleschi, mercredi 25 décembre 2019 à partir de 12h30. Le chef Rocco De Santis réalisera un délicieux menu avec de nouvelles spécialités accompagnées des meilleurs vins sélectionnés par notre chef sommelier Domenico Napolitano. Voici notre délicieuse proposition :
Le menu 2019 sera bientôt disponible. Le menu reporté ici est celui qui a été offert aux hôtes qui nous ont rendus visite l’année dernière.
Pour commencer avec les bulles… et la bienvenue du Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Terrine de foies de poulet
Gel au Vin Santo, brioche et oignons rouges en aigre-doux
Bouchées farcies de chapon et pommes de terre
Mousse de parmesan 36 mois avec réduction au thym
Pavé de veau, velouté de potiron
Endive en aigre-doux et compote d’agrumes d’hiver
Crémeux aux clémentines sur biscuit aux noisettes
Sauce aux fruits rouges caramélisés
Pandoro et Panettone de la tradition, sauces chaudes en accompagnement
Seront servis en association les vins:
Rosso di Montepulciano DOC 2017
Azienda Agricola Salcheto
85% Sangiovese 85%, 8% Canaiolo, 7% Merlot
Chianti Classico DOCG 2015
Podere Poggio Scalette
100% Sangiovese
Moscato d’Asti DOCG 2017
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli
Eau minérale plate et pétillante
Café
€uro 69,00 par personne, vins compris
Pour informations et réservations pour le repas de Noël à Florence : tel. +39.055.27370 – email : info@hotelbrunelleschi.it
