Repas de Noël dans un restaurant au cœur de centre historique de Florence
Savourez le repas de Noël à Florence, dans le merveilleux cadre du restaurant au rez-de-chaussée de l’hôtel Brunelleschi dans la tour byzantine de Pagliazza, vendredi 25 décembre 2020 à partir de 12h30. Le chef Rocco De Santis réalisera un délicieux menu avec de nouvelles spécialités accompagnées des meilleurs vins sélectionnés par notre chef sommelier Domenico Napolitano. Voici notre délicieuse proposition :
Le menu 2020 sera bientôt disponible. Le menu reporté ici est celui qui a été offert aux hôtes qui nous ont rendus visite l’année dernière.
Pour commencer, les bulles … et la bienvenue du Chef
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Médaillon de Veau braisé sur Polenta blanche
Réduction de Genévrier et Popcorn
Cannelloni farci de Bœuf braisé et fromage Provola fumé
Béchamel aux Herbes et à la Finocchiona croquante
Selle de Cochon de lait rôtie sur panaché de Brocolis, Anchois et Citron
Endive aigre-douce
Sphère au Chocolat blanc et Orange
Cœur de Chocolat fondant et sauce au Caramel
Fruits secs de la tradition
Pandoro et Panettone artisanaux avec sauces chaudes
Seront servis en association les vins:
Prosecco Valdo Doc Extra dry
100% Glera
Barbera d’Alba DOC 2018
Vigneto Pugnane M. Marengo
100% Barbera
Cabernet Sauvignon DOC 2017 Alto Adige
Azienda Agricola Hofstatter
100% Cabernet Sauvignon
Moscato d’Asti DOCG 2019
Azienda Agricola Prunotto
100% Moscato di Canelli
Eau minérale plate et pétillante
Café
€uro 79,00 par personne, vins compris
Pour informations et réservations pour le repas de Noël à Florence : tel. +39.055.27370 – email : info@hotelbrunelleschi.it
