Jour de l’An Florence réveillon dans le centre historique

Jour de l’An à Florence avec un dîner raffiné dans un lieu intime et accueillant composé de seulement sept tables au Restaurant Santa Elisabetta dans l’ancienne maison-tour de la Pagliazza, à quelques pas de la Cathédrale de Florence.
Découvrez le luxe du menu du chef et les associations du sommelier au cours de la pétillante soirée du 31 décembre 2018.

Huître brûlée et gel de Yuzu
Toast de poulpe, abricot et caviar de hareng
Bruschetta de Foie gras et gel au Vin Santo

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Tartare de crevette rouge sicilienne
Moelleux de ricotta de bufflesse
Gel à la mandarine et copeaux de truffe blanche de San Miniato

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Sériole fumée, sauce Bernese
Caviar iranien Asetra et eau de céleri

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Ravioli aux scampis de Mazara del Vallo dedans et dehors
Oursins de mer, amandes de Noto et soupe d’olives

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Homard à la Royale aux artichauts braisés
Emulsion de châtaignes et essence de crustacés et citron vert

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Mousse au chocolat blanc aromatisé à la cannelle avec
Croquant au riz soufflé et boules à la grenade

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Le Panettone et le Pandoro artisanal de la tradition à la crème et chocolat chaud

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Les rois des festivités de fin d’année: les fruits secs

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Mini tentations… Petits Fours

 

Eau minérale plate et pétillante
Café

Réservation souhaitée pour 2 personnes minimum

cenone capodanno firenzeCoût Euro 389,00 boissons comprises dans la mesure de:
• une flûte de bienvenue “Belle Epoque” 2008 Brut – Perrier Jouët,
• une bouteille de “Grand Brut” – Perrier Jouët pour 2 personnes,
• un calice de Pourriture Noble, 2006 Toscane, Fattoria Petreto – avec le dessert,
• une bouteille de “Blanc de Blancs” Perrier Jouët pour le toast de minuit pour 2 personnes.

RÉSERVEZ MAINTENANT!

 

 

 

Pour les réservations du Jour de l’An: info@hotelbrunelleschi.it – tél +39.055.27370.

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  • Wi-Fi gratuit
  • Petit-déjeuner inclus.
  • Paiement à l’hôtel
  • Annulation gratuite
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