Jour de l’An Florence réveillon

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Jour de l’An Florence réveillon dans le centre historique

Jour de l’An à Florence avec un dîner raffiné dans un lieu intime et accueillant composé de seulement sept tables au Restaurant Santa Elisabetta dans l’ancienne maison-tour de la Pagliazza, à quelques pas de la Cathédrale de Florence.
Découvrez le luxe du menu du chef et les associations du sommelier au cours de la pétillante soirée du 31 décembre 2019.

Sphère de Foie gras aux Abricots et Pain brioché
Rouleaux d’Olives noires, Fromage de chèvre du Mugello et gel de Yuzu
Cube de Sériole fumée, Céleri et Caviar de Hareng

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Compression de Crevettes rouges au fromage Burrata di Andria
Caviar Asetra et Châtaignes de Marradi

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Salade de Langouste à la sauce béarnaise à la Lime
Chou-fleur et Cèpes

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Cappelletti à la Ricotta et au Citron avec une sauce aux fleurs de Navet
Scampi de Mazara del Vallo, Oursins
Truffe Blanche de San Miniato

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Tranche de Bar pêché à la ligne aux Artichauts grillés
“Guazzetto” de Mollusques et Crustacés

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Crémeux au Chocolat Dulcey sur sablé aux fèves de Tonka
Choux à l’Orange avec sorbet au Yuzu

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Le Panettone et le Pandoro de la tradition à la Crème et le Chocolat chaud

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Les rois des fêtes de Noël : Les Fruits Secs

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Petites tentations

Eau minérale pétillante et plate
Café

Réservation pour au moins 2 personnes

Le prix est eu 439,00 par person boissons incluses dans la mesure de:

  • une flûte de bienvenue de la Cuvée 1522 Grand Cru Extra Brut 2009, Philipponnat
  • une bouteille de Royal Réserve Brut, SA, Philipponnat pour deux personnes
  • un verre de Blanc Flapì, Maison Vevey Albert, Morgex – avec le dessert
  • une bouteille de Grand Blanc extra Brut 2009, Philipponat pour le toast de minuit pour deux personnes
RÉSERVEZ MAINTENANT!

Pour les réservations du Jour de l’An: info@hotelbrunelleschi.it – tél +39.055.27370.

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  • Petit-déjeuner inclus.
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Nov 18, 2019 - Mon
Florence, IT
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