Déjeuner de Noël au Restaurant Santa Elisabetta

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Vendredi 25 décembre, rendez-vous au restaurant 1 étoile Michelin Santa Elisabetta par le chef Rocco De Santis pour le déjeuner de Noël au premier étage de la Torre della Pagliazza à Florence, à l’intérieur de l’hôtel Brunelleschi.
Réservation obligatoire en ligne, par téléphone au 0039.055.27370 ou par email à info@hotelbrunelleschi.it.
Nous sommes à quelques mètres du Duomo et de la Piazza della Signoria.

Menu pour le déjeuner de Noël étoilé

Jambon d’Oie, Gelée au Vin Santo et Sauce aux Groseilles
Émincé de Veau au Perlage de Truffe noire
Rocher de Foie de poulet toscan glacé aux Cerises Amarena

Chianina crue marinée, Sauce au Jaune d’Œuf,
Châtaignes de Marradi et Truffe blanche de San Miniato (sélection Calugi)

Magret de Canard aux charbons, concentré de Noisettes du Piémont,
Topinambour, Artichaut et compote de Mandarines

Cappelletto farci au Parmesan 36 mois Vacche rosse,
Mousse au foie gras, réduction au vinaigre balsamique réserve de Modène D.O.P.

Filet de Bœuf grillé, Melannurca, Chou noir et Panais

Tarte tatin, Glace à la Cannelle et Caramel salé

Panettone et Pandoro préparés par la chef pâtissière “Francesca Benedettelli” avec les sauces en accompagnement

Les rois des fêtes de Noël : les Fruits Secs

Petites tentations

Eau minérale pétillante et plate
Café Expresso

Réservation pour minimum 2 personnes
189,00 €, y compris le Champagne et les Vins suivants, sélectionnés par le Sommelier :

• Champagne Herie Hodie Brùt S.A., Roger Coulon, 50% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay, France
• Schiava D.O.C. Fass N. 9 – 2018, Cantina Girlan, 100% Schiava, Haut Adige
• Nobile Montepulciano D.O.C.G. 2016, Cantina Salcheto, 100% Prugnolo Gentile, Toscane
• Chianti Classico Riserva D.O.C.G. 2013, Azienda Agricola Panzanello, 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon, Toscane
• Moscato Anarchia Costituzionale V.D.T. 2019, Cantina Vigneti Massa, 100% Moscato Bianco, Piémont

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  • Wi-Fi gratuit
  • Petit-déjeuner inclus.
  • Paiement à l’hôtel
  • Annulation gratuite
  • Chambres et Suites en exclusivité
  • Surclassement garanti de la Classic Executive à la Superior Executive (si disponible dans le moteur de réservation)
  • Réductions exclusives
  • Tous les soirs, et pendant toute la durée du séjour, une bouteille d’eau sera mis à disposition par le personnel d'étage
  • Utilisation Zone Fitness

Pour informations et réservations pour le déjeuner de Noël au restaurant Santa Elisabetta à Florence:
tél. 055.27370courriel: info@hotelbrunelleschi.it

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Oct 14, 2020 - Wed
Florence, IT
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