Restaurants Nouvel An Florence, un début 2016 scintillant

Êtes-vous à la recherche de restaurants le jour de l’An à Florence? Profitez du premier jour de l’année en participant au Brunch de l’Hotel Brunelleschi, ouvert aussi au public extérieur à l’hôtel. Le chef Giuseppe Bonadonna propose un menu en buffet riche qui sera servi dans l’ancienne Sala del Pozzo jeudi 1er Janvier de 12h.00 à 15h.00, dans un contexte historique situé à quelques mètres du Dôme, de Piazza della Signoria et de Ponte Vecchio. Voici les propositions:

La Charcuterie de la Toscane…
Jambon cru Aop 30 mois, saucisson ‘Finocchiona’, Lard aromatisé

Les Fromages de la Toscane…
Pecorino fait, pecorino de Grotte, mozzarella au lait de bufflonne

La Quiche Lorraine
Le Carpaccio de ‘carne salada’, chicorée rouge et copeaux de parmesan
Salade de calmars, poulpe et haricots blancs cannellini au romarin

La Ribollita de chou noir
Le risotto mélangé au safran et à la provola fumée
Maltagliati à la sauce ‘Bolognaise’
Les Tortellinis au bouillon

Le ‘peposo’ de bœuf
Le Pied de Porc Farci et les lentilles
Rôti de bœuf au Chianti, pommes de terre rôties
La ratatouille de légumes à la sicilienne

Le Tiramisu
Le gâteau au chocolat et poires
Le Pandoro et le Panettone

Prosecco Aoc Extra Dry Col de’ Salici
Santa Cristina Blanc, Antinori I.G.T., Ombrie
Santa Cristina, Antinori I.G.T., Toscane

Eau minérale gazeuse et plate
Café

€ 34,00 par personne, vins inclus

Pour infos et réservations: tél. +39.055.2737607 ou +39.055.27370 – email: info@hotelbrunelleschi.it

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